Zingaro Café, Centre Colonial, Las Terrenas, République Dominicaine

Zingaro café, bien plus qu’un restaurant

Au cœur de Las Terrenas, au centre colonial, entre la douceur de la mer et le folklore du centre ville, s’élève une jolie construction ronde, le Zingaro Café.

Déjà, son nom prédit l’ambiance orientale qui caractérise cet espace unique, et on se plait à deviner la provenance des précieux objets de décoration qui ornent les lieux, comme les poufs, les lampes et les cendriers arrivés tout droit d’Égypte.

La forme ronde du Zingaro Café et ses nombreuses portes d’entrées permettent de profiter de l’extérieur, mais font également de ce lieu un véritable endroit de rencontre.

Comme dans une pièce de théâtre, les personnages entrent et sortent en permanence, on se salue et discute un peu autour d’un café ou d’un thé, à choisir parmi les 25 variétés proposées.

Dans ce bar restaurant rapide atypique, tout est fait maison, les pâtisseries, les crêpes, les tapas.

Le matin ou lors d’une pause café, dégustez les excellentes brioches, les croissants, et les pains au chocolat… sans oublier les fameuses pâtisseries, et les confitures maison originales de Nadine.

 

Pâtisseries de Nadine

Pour un moment de fraîcheur, préférez les glaces italiennes artisanales ou l’exotisme et le parfum de la grande variété de jus de fruits frais que propose le Zingaro.

Pâtisseries de Nadine et jus frais / Salade fraîcheur ananas et mangue, avec crevettes, menthe et tomates

Quant au côté restaurant du Zingaro, de nombreux plats aux influences multiples s’offrent aux visiteurs, variant selon l’inspiration du moment : Tajine ; aioli provencal …

Salade Fraîcheur / Salade de poulet au citron, vin blanc, curcumin, accompagnée de sa salade verte et d’une coupelle de ratatouille au piment d’espelette

C’est ainsi que l’on peut y déguster des salades fraîcheur aux saveurs tropicales, des sandwichs au pain noir, complet ou au sésame, des paninis, ou encore des assiettes de fromages et de jambon serrano accompagnées d’un bon vin.

Assiette serrano Zingaro / Assiette de Fromage Zingaro

Sans oublier les crêpes et galettes bretonnes à la farine de sarrasin, uniques à Las Terrenas.

Crêpe Bretonne au beurre salé à la Chantilly /Crêpe Bretonne salée

Le soir seulement, le Zingaro se transforme en bar à vin, en un lieu parfait pour prendre l’apéro entre amis, et déguster des tapas, des boulettes de viande à la menthe, des croquettes de ricotta et de tomate fraîche, des pruneaux enrobés de lard grillé, des figues du pays fourrées à la mousse de chèvre etc…

Mille feuille / Dessert accompagné d’un verre de Rhum et d’un cigare Zingaro

Mais le Zingaro, c’est aussi un énorme écran géant double face qui retransmet les concerts, et permet aux amateurs de sport de suivre tous les événements de rugby, football, natation, tennis, athlétisme etc… (Programme à l’entrée).

Les enfants quant à eux peuvent profiter d’un bon goûter dans l’après-midi devant les dessins animés, en dégustant une bonne crêpe ou une délicieuse glace.

Pour les occasions spéciales, il est possible d’organiser des soirées anniversaire au Zingaro, accompagnées de tapas ou de spécialités tajines.

Le Zingaro est ouvert du lundi au samedi de 07h45 à 21h00 (cuisine de 10h00 à 18h00), et le dimanche de 09h00 à 17h00, seulement pour les pâtisseries de Nadine et petits déjeuners, assiettes de fromages et charcuterie, la cuisine étant fermée.

Préparez vous a une série de soirées, le vendredi et le samedi soir… A bientôt !

ZINGARO CAFÉ
Centre Colonial
Calle Carmen – Las Terrenas
République Dominicaine
Tel : 809-707-1948
(Vaste parking disponible à l’arrière de l’établissement)

Photos par Denis Verneau